ガトショコのふらり食レポ

ケーキや和菓子などのスイーツから蕎麦、ラーメンまで、実際に食べ歩きした選りすぐりのレストラン・グルメ情報を紹介します。 Instagramもやってます。お気軽にフォロ―してください https://www.instagram.com/gateau_au_chocolat_0823/

タグ:新宿

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『新宿駅』東口に直結した商業施設『ルミネエスト』の7階レストラン街にお店があります。

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『ルミネエスト』は和洋中・カフェにスィーツが揃っており

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随所に休憩できる椅子やテーブルが用意されているので使い勝手の良い施設です。
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お店の前には待合の椅子が置いてあり、お店の入り口に続きます。

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お店の装飾は木のぬくもりを基調とした温かみのある雰囲気。
席数は58席と広く、お席には荷物用のカゴも用意されています。お1人様からご家族、グループでも居心地の良い時間が過ごせるでしょう。

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また、小さなお子様連れも多く来店され、スタッフの方が笑顔でお子様用の椅子をお持ちしてる姿もよく見受けられます。


来店したお客様へのホスピタリティを忘れないところもこのお店の魅力の一つです。

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こちらのお店でぜひ味わいたいのは
なんといっても『ダッチベイビー』です。

『ダッチベイビー』はドイツ系のアメリカ人移民の方が
考案したアメリカ発祥のパンケーキです。

『ダッチ』とはドイツ系アメリカ人移民の集団を指す単語でもあり
『ダッチベイビー』は実はオランダとは関係がないところがポイントです。

最大の特徴はその見た目でフライパンやスキレットに流しこまれ
オーブンでじっくりと焼き上げられた生地はその縁にそって
お椀のように反り返っています。特徴的なその形は1度見たら忘れられません。

『嵐にしやがれ』など数多くのTV番組で特集され、『嵐』メンバーも絶賛していた人気スィーツなのです。

余談ですが、逆にオランダでは『ポッフェルチェ』
という18世紀から存在する伝統的なパンケーキが有名です。

こちらは見た目がほとんど『たこ焼き』
『ポッフェルチェ』を焼く専用の器具も日本のたこ焼き器そっくりなので
いつか日本でも流行するのではないかという話を
オランダに赴任していた同僚と話していたことがあります。

【ダッチベイビー】 
1,240円(2018年3月現在)
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焼きたて熱々の『ダッチベイビー』が運ばれてくると
スタッフの方が目の前で仕上げてくださいます。

まずホイップバターを表面にたっぷりと塗り
レモンを絞ってホイップバターと混ぜ
シュガーパウダーを振りかけてることで仕上げます。
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ライブ感のある演出でテンションも上がります

クレープのようでいてパンケーキのようでもある
「もちもち」の生地は焼き加減が抜群!
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外側はカリッと中はしっとりとした食感が味わえ
粉砂糖の甘みにレモンのさわやかな酸味と
生地の風味が混然一体となり絶妙の味わいを作り出しています。

これは本当に美味しいです!!!



【ポートランドバーガー】
(ダブルチーズ&ベーコン)フライドポテト付き

1,370円(2018年3月現在)

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牛肉100%ではなく合いびき肉タイプのベーシックなハンバーガー。オリジナルパンケーキハウスが生まれた1953年から伝わるレシピで作られた一品。

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濃厚なチーズとベーコンが肉汁たっぷりのパテと相まって最高の味わいです。


【ダッチガーデン】
1,460円(2018年3月現在)

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ダッチベイビーの生地をベースに野菜と
チーズで仕上げたピッツァのような一品。

カラフルな野菜がシャキシャキとした食感で
生地の柔らかさとのコンストラストをあやなしています。

チーズはパルメザン・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラチーズ
ナチュラルチーズの4種類がたっぷり乗せられており、このバランスが絶妙。

パルメザンとゴルゴンゾーラの濃厚な旨みにナチュラルチーズのコク
モッツァレラの上品な風味や伸びが複雑に絡み合い
生地の甘さと相まって多重で奥深い味わいを作り出しています。

【アップルパンケーキ】

1,370円(2018年3月現在)

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フワフワに焼き上げて提供してくださるパンケーキをアップルが包み込んでいるアップルパイ好きにはたまらない一品です。

アップルはシナモンの香りが程よく漂いその甘さに彩りを添えます。
焼かれてカラメル状になった部分は香ばしく、甘い香りと相まって最高の味わいになっています。

【ストロベリー パンケーキ】

1,480円(2018年3月現在)

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ふわふわでいてしっとりと滑らかな舌触りの生地です。
焼き加減も絶妙で最後の一口まで美味しく食べれてしまいます。
ホイップは軽いテイストと絶妙な甘さ加減。口どけが良いのでふわふわの生地と相性抜群です。


【アイスコーヒー】
430円(2017年10月現在)
メイソンジャーで提供されるアイスコーヒーはたっぷりサイズ。
すっきりとした酸味が爽やかで飲みやすい味わい。
パンケーキと相性の良いアイスコーヒーです。

【カフェラテ】
430円(2017年10月現在)

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こちらも、メイソンジャーで提供されたっぷりサイズ。

■アメリカ生まれ
この「オリジナルパンケーキハウス」は1953年創業
「アメリカ・ポートランド」に本店を置き
米国内に140店舗を構える老舗のパンケーキチェーン店です。

新宿店でも、そのレシピを元に店内のキッチンで
毎日生地を仕込んでいるそうです。

パンケーキは「軽くて、心地良い食感」を出すために
昔ながらの天然酵母を使用し、厳しく温度管理された部屋で
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日間発酵させるそうで、バターやソースなども
同様に毎日お店で手作りしているそうです。

そんな惜しみない手間暇で作られた料理を雰囲気の良い店内で
頂けるこちらのお店は、名店がひしめく新宿でもおススメのお店の一つです。

【紹介した品以外の代表的なメニュー】
○チョコバナナパンケーキ(3枚)    1,090円
○キャラメルバナナ フレンチトースト 1,180円
○マカダミアナッツソース パンケーキ 1,180円

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アルコールもソフトドリンクもご用意しております。
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【オリジナルパンケーキハウス 新宿店 までのアクセス】
東京都新宿区新宿3-38 ルミネエスト 7F


【駐車場】

新宿駅東口駐車場(B2F

・月~土 新宿通りより東口ロータリーへ入り右曲、正面に駐車場入口

・日・祝 明治通り渋谷方面から「新宿4丁目」交差点側道を直進、突き当たり右折、正面に駐車場入口

 

他に提携駐車場が複数有

当日のお買い上げレシート合計3,000円以上で2時間まで駐車無料です。
http://www.lumine.ne.jp/est/info/map.php


【電車の場合】
『新宿駅』直結

中央東口改札または東口改札から徒歩1


【子供可】
お子様椅子の用意あり
ベビーカー置き場あり

【営業時間】
[
月~金]
11:00
23:00(L.O.22:00)

[土・日・祝]
11:00-22:30
L.O.21:30
【定休日】
不定休(ルミネエストの休館日に準ずる)


【公式HP
http://www.pancake-house.jp/



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新宿駅西口から都庁方面へ向かい
都庁北信号前にある
ヒルトンホテル1F
お店はあります。


新宿駅西口からは
ホテル専属のシャトルバスが
往復で運航されています。


吹き抜けの中央に位置する
らせん階段が特徴的な店内は

ゆったりとした
ソファーが配置され
高級感あふれる
洗練された雰囲気です。
お席は208席もあります。
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ヒルトンといえば
デザートブッフェが有名ですが

ランチブッフェも
クオリティ高い品が楽しめます。


ランチブッフェに関しては
一般的なブッフェのように
入店からの時間制限ではなく
14:00までゆったりと
楽しめます。


各時間帯は
以下の通りとなっております。

お料理もデザートも
楽しみたい方はランチ

デザートメインで
お料理は少しという方は
デザートなどお好みによって
選ぶとよろしいかと思います。


ブレックファスト
6:30~10:30
(土・日・祝日~11:00)
お一人様3,200円 
お子様(6~12歳)2,000円
 サービス料別


ランチブッフェ
11:30~14:00
(月曜日~土曜日)
お一人様4,100円 
お子様(4~12歳)2,450円
 サービス料別

ブランチブッフェ
11:30~14:00
(日・祝日)
お一人様5,100円 
お子様(4~12歳)3,100円 
サービス料別


デザートブッフェ
14:30~17:30
平日   お一人様3,600円 
お子様(4~12歳)2,200円
 サービス料別

土日祝日 お一人様3,720円 
お子様(4~12歳)2,250円 
サービス料別


ディナーブッフェ
18:00~21:00
(月~木曜日)
お一人様5,000円 
お子様(4~12歳)3,000円
 サービス料別

(金~日曜日・祝日)
お一人様6,000円 
お子様(4~12歳)3,500円 
サービス料別



今回は
ランチブッフェをいただきました。

ランチブッフェ 
お一人様4,100円 
お子様(4~12歳)2,450円 
サービス料別


特筆すべきは
下記のコーナーの料理です。


【サラダコーナー】
10種類の新鮮な野菜が
きれいに並べられ
細かなミストを噴出する
加湿器
によって
鮮度を保たれています。


【シーフードコーナー】
ムール貝とこの日は蟹が並べられ
レモン、カクテルソースを
お好みで合わせられます。


【カービングコーナー】
ローストビーフ
シェフが目の前で切り分ける
「サーロインのロースト」
は絶品です。

赤味肉を噛みしめると
溢れ出す肉汁は
芳醇なソースと相まって
最高の味わいを醸し出します。
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【アイスクリームステーション】
-25°の大理石の上で
お好みのアイスクリームと
トッピングを
目の前で混ぜ合わせて
仕上げてくださいます。

バニラとクッキーなど
お好きな組み合わせが
楽しめますので
何回も通ってしまいます。

終了時間が近づく1
3時30分頃を過ぎますと
列ができます。

応援のシェフも来ますが、
ほかのお客様が料理に並んでいて
アイスステーションに
誰も並んでいない
前半戦にいただくのがコツです。

ラムレッグのロースト
チキンソテー、鱈のソテー、
スズキのスチーム、ラムのソテー
ガーリックソテーポーク
蒸し鶏のスパイシーチリオイル
フリットなどなど

上記以外にも時宜に
コンセプトを変える
豊富な料理が
ホットセレクションや
前菜コーナーに
用意されています。



【デザートコーナー】
ケーキやフルーツなど
各種スィーツはもちろん
ヒルトンが広めたとさえ言われる
チョコレートファウンテン
用意されております。

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【ドリンク】
珈琲
HOTとICEが
用意されています。

紅茶
こちらもHOTとICEが
用意されています。

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接客やサービスはさすが
ヒルトン
といえる
気持ちの良い笑顔と
丁寧な応対です。

11時30分の
ブッフェ開始直後は
デザートコーナー以外が
込み合って
並ぶことになりますが
それも少しの時間です。


14時の終了時間まで
なんと2時間30分

ありますので
慌てる必要は全くありません。


高級感溢れる店内
ゆったりと
好きな料理を好きなだけ
味わえるオススメのお店です!


公式HPから日にちと
人数を指定して
予約ができますので

ぜひご予約の上
お伺いしてください。




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