ガトショコのふらり食レポ

ケーキや和菓子などのスイーツから蕎麦、ラーメンまで、実際に食べ歩きした選りすぐりのレストラン・グルメ情報を紹介します。 Instagramもやってます。お気軽にフォロ―してください https://www.instagram.com/gateau_au_chocolat_0823/

タグ:小布施

IMG_0428


人口1万5千人ほどの小さな町に年間120万人もの観光客が訪れる長野県小布施町

”栗の郷”と呼ばれるその街道沿いにはお土産物屋から栗料理屋・甘味処など様々なお店が立ち並びます。

この「栗の郷」小布施に”長野県で1番美味しいケーキ屋”と称されるパティスリーがお店を構えています。

こちらのお店では、持ち帰りはもちろんイートインのカフェスペースもあり、パティシエがじっくりと焼き上げてくださる「ベーカリー」の品々や「マカロン」をはじめとした「焼き菓子」などケーキや本格的なフランス菓子が楽しめ、その数はなんと150種類にもなります

この本格的フランス菓子をつくるパティシエは樋田昌朗シェフ。
日本トップクラスのパティシエでその経歴は輝かしいものがあります。

「料理の鉄人」坂井宏行シェフのお店「ラ・ロシェル」で5年


厚生労働大臣から現代の名工を受賞した「フランス菓子の第一人者」 河田勝彦シェフのお店「オーボンビュータン」で5年


フランスに渡り「Michel belin」や「星付きレストラン」で研鑽を積んだのちに、長野の老舗菓子店を経てこの小布施で

 

「フランス人の方が来店してもこれはフランス菓子 だと言われるものを日々作り続ける努力をしています」とこのお店を開きました。


IMG_0380


9月下旬の平日10時頃と早めの時間にお伺いしました。
一歩店内に足を踏み入れるとパンやパイ生地が焼ける香ばしい香りが出迎えてくれます。

開店は朝9時30分と早いのですが、焼き菓子のコーナーにはすでに種類豊富な「パン菓子」や「焼き菓子」が並んでおり、垣間見える厨房では手際よく次々にケーキや菓子が作られている姿が伺えます。

人気店なのでお客様は絶え間なくいらっしゃいますが、やはりイートインコーナーにはまだお客様はおりませんでした。

今回は持ち帰りでケーキを購入です。


【ファーブルトン】

250円(2017年9月現在)

IMG_0430


クレープ生地のようでいてプディングケーキのようなもっちりとした食感は絶品!

卵の豊かな風味とほのかな甘みが生地全体をやさしく包み込んでいます。

 

「ファーブルトン」はフランスのブルターニュ地方に伝わる伝統菓子です。

ブルターニュ地方のお粥という意味で、もともとは牛乳と小麦粉を煮て作ったシンプルなお菓子だったそうですが、近年では生クリームや卵を加え、濃厚でコクのある味わいに変化しています。

【パラディ】 
420円(2017年9月現在)

IMG_0434


フランス産のチーズを使ったレアチーズのムースを赤い実のゼリーが包み込んでいる美しいケーキです。
レアチーズの濃厚な風味とベリーの爽やかな酸味は相性抜群。これは美味しいです!

【タルトカンパーニュ】 
250円(2017年9月現在)
IMG_04291


サクサクのパイ生地はバターの豊潤な香りと小麦の香ばしい香りが相まって最高の美味しさを奏でています。

 

このパイ生地の美味しさと香りはさすが1流パティシエの技、絶品というほかありません。

 

この素晴らしいパイ生地が瑞々しいリンゴを包み込んでいます。彩も鮮やかで素敵な品です!これが250円とはコストパフォーマンスが良すぎです。近くにあったら間違いなく毎日買いに行くでしょう♪

 
【モンブラン】
 380円(2017年9月現在)

IMG_0433


メレンゲそのもののようにフワフワで柔らかく繊細な台の上に乗る栗のクリームは口に入れると栗の甘い香りが広がり最高の美味しさです!

栗餡を裏ごしたものが織り込まれた風味豊かなペーストに生クリームが重ねられモンブラン全体を引き立てます。

栗の香り豊かで多重な奥深さを楽しめる最高のケーキです。

生地一つとってもケーキによって織り込む素材を変えて焼き上げるなど、一つ一つの品が厳選された素材で構成されていて、かつ手の込んだ造り込みをされています。

豊かな自然と風景に1流のパティシエが織りなす最高の味わい
小布施への観光に来たらぜひ立ち寄りたい、本当に素晴らしいケーキショップです。

【パティスリーロントまでのアクセス】
お車の場合

上信越自動車道「信州中野IC」「小布施PAスマートIC」より
約7分(時間帯により渋滞することがあります。)
上信越自動車道「須坂長野東IC」より
約15分(時間帯により渋滞することがあります。)

電車の場合
電車をご利用の方はJR長野駅で下車
長野電鉄
普通34分
特急20分
小布施駅か徒歩10分ほどです。

【駐車場】

店舗の前と近隣に無料駐車場が有ります。
また、小布施の待ちを探索するなら近隣に有料駐車場が沢山あります
町営駐車場 1日500円(2017年9月現在)

Patisserie Rond-toケーキ / 小布施駅都住駅
昼総合点★★★★ 4.9

関連ランキング:ケーキ | 小布施駅都住駅

IMG_0420

 

全国展開している人気のメロンパン店のアルテリアベーカリー

原材料はもちろん、発酵のタイミングや焼く温度・焼き方にこだわっているので冷めても美味しく食べられるのがウリです。

 

小布施店では限定の商品もあります。

IMG_0378



 

今回は持ち帰りでメロンパンとアップルパイを購入しました。


【メロンパン】 

200円(2017年9月現在)

甘いビスケット生地は外がカリカリで香ばしく、食べ進めていくと中はふわっとした柔らかさ。最高の焼き加減です。

 

 

【アップルパイ】 

250円(2017年9月現在)

手に取るとずっしり重みのある重厚なアップルパイ。厚みのあるサクサクのパイ生地の中にたっぷりのリンゴが詰まっています。一口いただくとパイ生地のバターの香りとリンゴのさわやかな甘みと酸味が混ざり合い最高の味わいです。

 

小布施への観光に来たらぜひ立ち寄りたい、美味しいメロンパン専門店です。

 

【アルテリアベーカリー小布施店までのアクセス】

お車の場合

 

上信越自動車道「信州中野IC」「小布施PAスマートIC」より

約7分(時間帯により渋滞することがあります。)

上信越自動車道「須坂長野東IC」より

約15分(時間帯により渋滞することがあります。)

 

電車の場合

電車をご利用の方はJR長野駅で下車

長野電鉄
普通34分

特急20分

 小布施駅か徒歩10分ほどです。

 

【駐車場】

近隣に有料駐車場が沢山あります

町営駐車場 1日500円(2017年9月現在)徒歩5分

アルテリア・ベーカリー 長野小布施店パン / 小布施駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

関連ランキング:パン | 小布施駅

IMG_0371
 


人口1万5千人ほどの小さな町に年間120万人もの観光客が訪れる栗の郷長野県小布施町

 

IMG_0375



栗きんとん栗おこわなど様々な栗料理がもてなしてくれるこの街の名物の1つがこの福栗焼きです。

 

新栗シーズンの初頭、9月下旬の平日10時30分頃お伺いしました。

小さなお店ですが、お客様が絶え間なくいらっしゃいます。

この日は運よく焼き立てを待ち時間なしでいただくことができました。

IMG_0377



【福栗焼き】 

まず目を引くのはその形。

栗好きなら飛びついてしまいそうなそのかわいいお菓子は、手に取ると見た目のかわいさとは裏腹にずっしりとした重量感、栗餡がいかにたっぷり詰まっているかが伺えます。

IMG_0425


 

外側は大判焼のような生地で、こんがりと焼かれ甘く香ばしい香りがたまりません。大判焼の生地は隠し味に蜂蜜や練乳を混ぜることが多いのですが、こちらのお店の生地もほんのりと甘く焼き加減絶妙な美味しい生地です。

 

中の栗餡はしっとりとした食感の餡で外の皮との相性は抜群。

もちろん、その中心部にはこの小布施の名物の栗が入っています。

お土産としても最適ですよ♪

IMG_0421



 

【小布施味麓庵までのアクセス】

お車の場合

 

上信越自動車道「信州中野IC」「小布施PAスマートIC」より

約7分(時間帯により渋滞することがあります。)

上信越自動車道「須坂長野東IC」より

約15分(時間帯により渋滞することがあります。)

 

電車の場合

電車をご利用の方はJR長野駅で下車

長野電鉄
普通34分

特急20分

 小布施駅か徒歩10分ほどです。

 

【駐車場】

近隣に有料駐車場が沢山あります

町営駐車場 1日500円(2017年9月現在)徒歩5分

小布施 味麓庵和菓子 / 小布施駅
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:和菓子 | 小布施駅

スポンサードリンク

このページのトップヘ