ガトショコのふらり食レポ

ケーキや和菓子などのスイーツから蕎麦、ラーメンまで、実際に食べ歩きした選りすぐりのレストラン・グルメ情報を紹介します。 Instagramもやってます。お気軽にフォロ―してください https://www.instagram.com/gateau_au_chocolat_0823/

カテゴリ:東京 > 立川

立川駅北口から出て北へ進み曙橋交差点を右折

そのまま進んでいくと

立川市立第二小学校近くにお店が見えてきます。
立川駅からは徒歩10分くらいです。

こちらのお店は素材にこだわった
鉄板焼きのお店ですが
ランチはお得なメニューが揃っており
地元の方たちに人気です

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お店に足を踏み入れると
正面には鉄板とカウンター席が
左手にはテーブル席もあります


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【千珠サーロインステーキ 180g】 
サラダ、ライス、みそ汁、お新香付1,200円

シェフがお肉を取り出すと
鮮やかな手さばきで
鉄板の上で下ごしらえを始めます

準備が整うとジュワーと
いい音を立てながら焼き始めてくれます


プロの腕前ですからもちろん焼き加減は最高の状態

ミディアムレアに焼き上げて
提供してくださったステーキは

ナイフがすっと通る柔らかさ

外はカリッと香ばしく
中は柔らかく2層に隔てられ
旨みが閉じ込められています


小さくカットして食べ進めると
香ばしい食感のあとに
赤味肉の肉汁の旨みが広がります

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ソースはバター醤油か
もみじおろしを選ぶことができます


ごはんはつやつやで
しっかり芯の立った美味しいお米

お味噌汁もとても美味しいです

シェフの方のお話では「ハンバーグ」も
上質な牛肉で作られておりオススメだそうです

ぜひ今度は夜にお伺いして
本格鉄板料理をいただきたいです


鉄板焼千珠鉄板焼き / 立川駅立川北駅西国立駅
昼総合点★★★★ 4.0


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JR立川駅と直結している商業施設「ecute立川」内にお店があります。

神奈川県内や都内に複数お店を構える「イルフェジュール」のオーナーシェフ宍戸氏は名店「レカン」などで研鑽し数々のコンテストで受賞した実力者です。

【サバラン】
特筆すべきは、ラム酒入りのスポイトが付属していることです。

お食べになる直前に注ぎ込むことで「風味」が損なわれず、時間がたつことでブリオッシュ生地のスポンジがベチャとなりすぎずにいただけます。

スポイトで注ぎ込んでから一口いただくとほのかな苦みの中にラム酒の芳醇な香りが広がります。これは美味しいです!

生地だけでも十分すぎるほど美味しいサバランですが添えられているクリームとオレンジを一緒にいただくと素晴らしいアクセントとなります。

素材にもこだわりのあるこちらのお店ではサバランのラムに高級な「ディロンラム」を使用しており、生地は生イーストを使用しているそうです。

サバランがお好きな方には納得いただけるおすすめの一品です!スメのお店です!


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