ガトショコのふらり食レポ

ケーキや和菓子などのスイーツから蕎麦、ラーメンまで、実際に食べ歩きした選りすぐりのレストラン・グルメ情報を紹介します。 Instagramもやってます。お気軽にフォロ―してください https://www.instagram.com/gateau_au_chocolat_0823/

カテゴリ:長野 > 長野市

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年間600万人もの参拝客が訪れる善光寺。その参道沿いにはお土産物屋から蕎麦屋・甘味処など様々なお店が立ち並びます。

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その一角にひときわ趣のある建物があります。

それが「御本陳藤屋」。創業1648年、370年以上の歴史があり、伊藤博文や福沢諭吉も訪れた格式の高い旅館です。現在は「THE FUJIYA GOHONJIN」としてレストラン・ウェディングを手掛けています。

 

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ケーキショップ「HEIGORO 平五郎」はこの「THE FUJIYAGOHONJIN」のパティスリーとしてお店を構えており、長野県内でも指折りの名店としてその名を知られています。

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こちらのお店では、持ち帰りはもちろんイートインのカフェスペースもあり、パティシエが20分以上かけてじっくり焼き上げてくださる「スフレパンケーキ」などイートイン専用のカフェメニューも充実しています。

 

長野市に在住の頃は何度もイートインをさせていただきました。

今回は持ち帰りでケーキを購入しました。

9月中旬の平日14時頃にお伺いしました。
イートインスペースには多くのお客様がいらっしゃいましたがお席には若干の余裕がありました。
人気店なのでお客様は絶え間なくいらっしゃいます。


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【ソーテルヌと長野パープルのババ】 

500円(2017年9月現在)

ソーテルヌの豊潤な香りはナガノパープルと相性抜群。

ヨーグルトクリームの爽やかさとあいまってジューシーかつ濃厚で多重な奥深さを楽しめる最高のケーキです。

これは美味しいです!!!

 

ワインやラム酒をしみこませたものがサヴァランやババと呼ばれますが現在では明確な境界線はなく一般的に円筒形のものがババと呼ばれることが多いようです。

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【シャインマスカットのタルト】 

500円(2017年9月現在)

今や1番人気のあるブドウと言っても過言ではないシャインマスカット

この艶々でみずみずしいシャインマスカットがタルトを包み込んでいます。彩も鮮やかで素敵なケーキです!

フロマージュブランのシャンティはまるでヨーグルトのようなさわやかさと濃厚さでこのみずみずしいフルーツを引き立てます

タルト生地も小麦の香りとバターの香りが奥深い美味しい生地です。

 

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【タルト ラムレーズンショコラ】

 480円(2017年9月現在)

ラムレーズンが織り込まれた風味豊かなタルト生地に、さらにラムレーズンのクレムーが重ねられ、ショコラのムースが優しく包み込んでいます。

 

ラムレーズンの風味の活かし方はまさに絶品という他ありません!

ショコラムースのレベルも高く、カカオの香り深く甘みと苦みのバランスが秀逸です。

鏡のようなグラサージュショコラは周りの景色が映りこむほどに優美で美しくアートを感じさせるタルトです。

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【フランス産シャテーニュのモンブラン】

500円(2017年9月現在)

モンブランはフランスのアルデッシュ地方の栗を使用しています。

 

シャテーニュは日本の栗よりも小粒で甘みが強いことで知られています。

 

メレンゲそのもののようにフワフワで柔らかく繊細な栗のクリームは口に入れると栗の甘い香りが広がり最高の美味しさです!

 

食べ進めると中には長野県産カシスのコンフィチュールが現れ、この甘酸っぱさが絶妙のアクセントになります。このコンフィチュールも自家製という手の込んだ一品。

 

中心部には甘く仕立てられたマロングラッセがおります。

 

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スタッフの皆様の接客は1流ホテルレベル。善光寺の参道に似付かわしいおもてなしの心が溢れる素晴らしい応対はさすが歴史がはぐくむものです。

 

 

タルト生地一つとってもケーキによって織り込む素材を変えて焼き上げるなど、一つ一つのケーキが厳選された素材で構成されていて、かつ手の込んだ造り込みをされている素晴らしいケーキ達。


善光寺のカフェとしては最高のロケーションと味わい 

善光寺への観光に来たらぜひ立ち寄りたい、歴史ある「御本陣」の素晴らしいケーキショップです。

 

【交通】

お車の場合

 

上信越自動車道「長野IC」より

約40分(時間帯により渋滞することがあります。)

上信越自動車道「須坂長野東IC」より

約30分(時間帯により渋滞することがあります。)

 

電車の場合

 

電車をご利用の方はJR長野駅で下車

路線バス:アルピコ交通
長野駅(善光寺口)1番のりばから(善光寺、浅川、若槻方面)

約10分

 

【営業時間】

10001900(不定休)
Lunch11
001400L.O.
Cafe10
001600L.O. 

 

【駐車場】

近隣に有料駐車場が沢山ありますが、下記駐車場ではサービスがあります(2017年9月現在)

【表参道もんぜん駐車場】

ご利用金額に関わらず、お買い上げいただいた方には20分無料チケットをお渡しいたします。
また3,000円以上のご利用で、1時間分のサービス券をお渡しいたします。

【大門町パーキング】

3,000円以上のご利用で、1時間分のサービス券をお渡し致します。

 

平五郎 本店ケーキ / 権堂駅善光寺下駅市役所前駅
昼総合点★★★★ 4.8

関連ランキング:ケーキ | 権堂駅善光寺下駅市役所前駅

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2017年7月にオープンしたデリカテッセンとカフェのお店です。

 

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このお店ではショーケースの中から好きなものを選んでテイクアウトはもちろんのこといつでも店内でも食べることができます。

 

ランチタイムは「玄米や雑穀パン」が選べるヘルシーなデリプレートランチやパスタランチがいただけます。

 

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ディナータイムは単品のお料理のメニューに加え「アルコールやノンアルコールカクテル」も豊富に取り揃えてあり、最大50名で貸し切りができる2階など飲み会やパーティーに最適なお店となっています。

 

こちらのお店のオーナーシェフはカナダやニューヨークなど海外で研鑽を積み長野市内の名門ホテルでも腕を振るっていた実力派で、地元信州産の食材を中心に高いクオリティの料理を提供してくださいます。

 

長野市内で人気のカフェ店を開いていましたが、このたび装いも新たにバージョンアップしたお店をオープンなさいました。

 

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9月後半金曜日の13時ころにお伺いしました。

平日のランチタイムを少しずらした時間ですが10組以上のお客様がおり賑わっておりました。お店が広いのでお席には余裕があります。

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外観はガラス張りの綺麗でお洒落なお店ですが実は古い建物を「リノベーション」したものなのです。随所に新しさと古さが融合していて素晴らしい店舗です。

一歩店内に足を踏み入れると開放的な吹き抜けの空間が現れます。
正面にはデリカのカウンターと厨房が見え、手前にテーブル席が並べられております。
お席ですが、貸し切り時には1階と2階で最大100名が入れるという大きなお店です。

テーブルにはバッグや小さなお土産を
足元に置くことができる「かご」が用意されるなど
細かな配慮もされています。


装飾の全体的な感じは明るい木目調、外の景色を眺めながら季節を感じることができる温かみのあるとても綺麗な店内です。



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【パスタランチ】
ショーケースから選べるお惣菜1つ
フォカッチャ、スープ、ドリンク付き
 1,500円(2017年9月現在)


【選べるお惣菜 鶏ムネ肉の低温ロースト 特製ゴマダレ】


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色とりどりの惣菜が並ぶショーケースの中からお好きなお惣菜を選ぶことができるので、楽しみながらいただけます。


今回は鶏肉をチョイスしました。

柔らかくローストされた鶏肉に胡麻の風味のソースが相性抜群です。

【さつまいものクリームポタージュ
雑穀と豆乳の自家製フォカッチャ

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濃厚なクリームにさつまいもの甘さと風味が相まってとても美味しいスープです。


雑穀と豆乳の自家製フォカッチャはスープやパスタソースをつけていただいても美味しいです。

 

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【ほうれん草を練りこんだフェトチーネ
〜スモークサーモンクリームソース〜】

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フェトチーネの緑にサーモンのオレンジ、玉葱の白と彩がとても鮮やかなパスタです。

パスタは茹で加減が抜群です。もちもちとした食感に幅広のパスタはクリームソースと相性抜群。
スモークサーモンの香りと塩気、クリームソースの濃厚さに玉葱のさわやかさが口の中で混然一体となり最高の味わいを作り出しています。

 


【ティラミス】

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アイスが添えられたティラミスです。



【アイスコーヒー】

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酸味が控えめでと香りと苦みが奥深い美味しいアイスコーヒーです。


【持ち帰りデリカ】

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・きのこ料理

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・明太子チーズオムレツ

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・濃厚デミグラスハンバーグ

・モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

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お料理がとてもおいしかったのでテイクアウトもさせていただきました。

 


明るく綺麗、木のぬくもりにつつまれたお洒落な店内で
こだわりのヘルシー料理が味わえるオススメのお店です!

 

【交通】

・お車では

上信越自動車道「須坂長野東IC」からは長野駅方面に向かい市役所前駅交差点を左折昭和通り沿いのすぐ左手にお店があります。土日でもインターから20分ほどです。

 

上信越自動車道「長野IC」からは約30分(約10km
県道35号線国道117号線国道19号線と県庁方面へ進み
信号「県庁前」を右折し昭和通り沿いにお店が見えます。

 

駐車場はありませんので近くのコインパーキングを利用します。

近隣にはコインパーキングがたくさんありますので困ることはないでしょう。

わたしは提携店の多いToiGOパーキングに止めさせていただきました。

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・電車の場合

北陸新幹線長野駅からは善光寺口から出て「C-one」と「ながの東急百貨店」間の道を進み上千歳町交差点を右折してすぐにお店があります。長野駅からは徒歩15分くらいです。

マルベリーデリカテッセンアンドカフェデリカテッセン / 市役所前駅権堂駅長野駅(長野電鉄)
昼総合点★★★★ 4.8

関連ランキング:デリカテッセン | 市役所前駅権堂駅長野駅(長野電鉄)

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長野県長野市
長野駅の善光寺方面出口より
駅を出て
すぐ手前の長野大通りを

ホテルサンルート長野方面へ


信号を渡り
末広町の交差点を
越えてそのまま
通り沿いに
「八十二銀行本店」まで進み、

隣にある長野バスターミナル
地下1Fに
お店はあります。

JR長野駅からは
徒歩10分くらいです。


現在、日本で消費される蕎麦の
およそ80%以上が
輸入品の
蕎麦を原材料としている中、

このお店で使用している蕎麦は、

浅間山麓の直営農場で生産する

信濃1号という品種だそうです。

長野県の蕎麦の生産量は

北海道に次いで全国第2位です。

高地で山が多い長野県は
水田が作りにくいため、

蕎麦作りが
古くから行われてきました。

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お店の外観から職人さんが

見事な手さばきで
蕎麦を打つ姿が見られます。

店内はかなり広めで
テーブル席と座敷があります。

大人数で来店しても、

お1人様でも
落ち着いてお食事ができます。

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このお店はかなりの人気店ですが
店内が広く席が多いためまず

座れないということは
あまりありません。

 

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しかし、手打ちで1つ1つ丁寧に

作ってくださっているので、

12時ころにお伺いすると、

注文から提供までに
お時間がかかります。

ランチタイムは14時までですので

お早目の来店を
おススメいたします。



メニューは温かいお蕎麦と
冷たいお蕎麦を

各種そろえておりますが、

オススメはなんと言っても、
「くるみ蕎麦」です。



【くるみ蕎麦】 

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盛りそばにつゆと薬味そして、くるみだれが
付いてきます。


蕎麦は美しいほど
透き通るような綺麗な色合い。

口の中に入れると
蕎麦の香りが口の中に広がります。

 

この香りの良さはチェーンなどの
蕎麦屋さんで

いただくものとは別格の香りです。

そして、そのコシの強さも

普段食べなれているような蕎麦とは

全く違ったコシの強さで、

かむほどに甘味も感じられます。


つゆは、出汁の風味が強い
濃い目のつゆです。

濃いのですが、
この蕎麦の香りとコシには

このつゆが合っています。



そして、「くるみだれ」
小さな器に入った状態で

くるみがペースト状になったものを提供してくださいます。

このたれは、
甘い味付けになっていて、

イメージとして近いのが
しゃぶしゃぶのゴマだれです。

これがくるみペーストで
作られています。

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このくるみだれにつゆをいれて

かき混ぜてそばを
つけていただくと、

これがまさに絶品の味わいです。

長野県内には上質な蕎麦を
提供してくださるお店が
数多く存在します。


その中でも長野駅から比較的近く

『くるみだれ』という珍しくも
美味しいつけ汁で

良質な蕎麦を提供してくださる

このお店はオススメです(・∀・)

関連ランキング:そば(蕎麦) | 長野駅(長野電鉄)長野駅(JR・しなの)市役所前駅

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長野県長野市内
長野駅の善光寺方面出口から

駅を出てすぐ手前の長野大通りを


「ホテルメトロポリタン長野」

方面に向かい

長野駅南信号を越えたら
すぐに見える、
「長野プラザホテル」

のB1Fにお店はあります。


北陸新幹線長野駅から

徒歩3分から5分くらいです。


ぐるりとした階段を下っていくと

小さな扉と暖簾があります。
とても清潔感のある
綺麗なお蕎麦屋さんです。

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テーブル席と
座席もありますので
お一人様でも、グループでも

落ち着いて
お食事がいただけそうです。


こちらのお店は
蕎麦の製法にこだわっており

十割蕎麦、田舎蕎麦、戸隠蕎麦を

それぞれこだわりの製法で
提供してくださいます。


十割蕎麦では、

厳選された蕎麦の実を
まる抜き製法で殻をむき、

特殊な石臼で
1分間に八回転と
低速で製粉するそうです。


一方、戸隠蕎麦は、

蕎麦の実に衝撃を与えて殻をむき、

甘皮を一緒に
石臼で製粉した蕎麦粉を使用し

まる抜きの十割蕎麦よりも
黒めの蕎麦になるそうです。

【十割蕎麦】   1,100円
写真を御覧になっていただくと

独特な盛り付け方に
気づくかと思います。


これは、戸隠そばの特徴である

「ぼっち盛り」

という盛り付け方です。

綺麗な盛り付けで
見た目にも鮮やかです。


「ぼっち盛り」とは

切った蕎麦を
一口ぐらいの量ごとに束ね、

5~6束をひとつのざるに並べた
独特の盛り方です。


この盛り方は、
戸隠のそばきりの歴史と

深い関わりがあると
考えられています。


ぼっちに盛り分けるためには

切れたり折れたりしたそばでは
うまくいきません。

不揃いなそばは
盛り分ける途中ではずされます。

見目も味もよいそばだけが
ざるに盛られて供されます。

ぼっち盛りは、戸隠そばが

「神様へのお供え」
「高貴な方へのおもてなし料理」

として地域に定着してきたことを
物語っています。


一口いただいてまず驚いたのが

そののど越しと舌触りです。

ざらっとした感覚が
思ったよりもなく

するする、つるつると
口の中に入っていきます。


噛み締めると
口中に広がる、蕎麦の香り。

十割蕎麦ならではの
香りと味わいです。


チェーン店の蕎麦屋さんの
おそばとは

もはや全く違う食べ物だと
認識できるくらい

味わい深く美味しい料理でした。

薬味は辛味のある大根に
ねぎ、わさびとシンプルです。

これも蕎麦の風味に良く合います。


つゆは出汁の香りが強い

濃厚で奥深い、濃い味のつゆです。

長野のお蕎麦屋さんのつゆは

濃い目のつゆを
提供なさっているお店が多いと
感じます。

しかし、この濃さは
いやな濃さではなく

あくまで個人的にですが

コシと香りの強い長野の蕎麦に
合ったものだと思います。


そばは、一般的に
夏と秋と二回収穫できますが

秋の方が収穫量も多く
味も美味しいといわれています

通常、8月上旬~中旬に
種が蒔かれ

9月上旬から中旬には開花し
10月中旬から下旬に収穫。

そして、11月に「新そば」
として提供されます。


現在は保冷技術が
発達しておりまして

季節を問わず美味しく

私たち素人では
まず区別が付かないほど
だと言われています。


とはいえ、これから涼しくなり

長野など高原地帯では

素晴らしい天候と
過ごしやすさになります。

そこでいただくお蕎麦の味わいは

また格別なものになるでしょう。


高原まではいけないという方にも

北陸新幹線「長野駅」から

すぐ近くというロケーションで

本格的な戸隠蕎麦が
いただけるこちらのお店は、
オススメのお店です!





関連ランキング:そば(蕎麦) | 長野駅(JR・しなの)長野駅(長野電鉄)市役所前駅

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長野県長野市内、
JR長野駅善光寺方面出口より
駅を出てすぐ手前の長野大通りを
ホテルサンルート長野方面に
信号を渡り

末広町の交差点を右折
ショッピングプラザagainの
反対側向かいにお店はあります。
JR長野駅からは
徒歩10分くらいです。




外観は店名のとおり、
山小屋をイメージした
少し古い建物で、
木のぬくもりを感じる
たたずまいです。


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創業は1973年、
カレー一筋に
頑張っていらっしゃるお店です。
名物はなんと納豆カレー(*'▽')

店内の内装は、
古めの山のロッジを
イメージした感じです。

お洒落カフェのような
落ち着きとは
また違ったぬくもりを
感じる店内です。
接客も丁寧で好感が持てます。


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ビーフアンドほうれん草
プラスヒレカツカレー

    



丁寧に良く煮込まれたカレーは
野菜の甘みと
牛肉の旨みが一体となり

ほどよくほぐれた牛肉の風味と
ほうれん草が素晴らしい
味わいを作り出しています。

なかなかに美味しいカレーです。
ヒレカツもさっくり
揚げられており、
噛み締めるごとに肉汁があふれて
美味しかったです。


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ルーはよく野菜を
煮込んでありますが
同じ野菜と肉を
煮込んだタイプでも

高級ホテルの
レストランでよくある
野菜を裏ごししてさらっと
仕上げるようなルーではなく

ほぐれた野菜とルーの感覚を
楽しめるタイプのルーです。

スパイスの香りは控えめです。

クミンやカルダモン
コリアンダーといった

強めのスパイスの香りですら
控えめに抑えた
家庭のカレーよりも
さらにさっぱりとした味わいです。

濃い目のどろっとしたルーですが
野菜と肉をよく
煮込んだとろみであり
スパイスや小麦粉を多く使って
とろみをつけたルーと違うところも
このお店の独特な味わいです。

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■ヨーグルトアイス

脂肪分控えめで、
シャーベットのように
さっぱりとした後味を
残してくれるので美味しいです。

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