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『神宮前交差点』から表参道駅や表参道ヒルズ方面へ向かい『キディランド』を少し過ぎた右手のお洒落な建物『GYREビル』の地下にお店はあります。表参道ヒルズの道路をはさんだ向かい側方面です。

お店の向かいに『カフェカイラ』があった時は帰りに毎回購入させていただいていたのですが『カフェカイラ』が移転してから久しぶりの訪問となりました。

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フランス語で『類にも稀なる』を意味する店名の通りオリジナリティ溢れるパンや独特のネーミングが魅力のお店。

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素材や製法へのこだわりは相当なもので百貨店への出店や『食べログ百名店』に選出されるなどクオリティの高い品々で都内屈指の人気を誇る名店です。

 

こちらのお店には『パン受けのトレー』は無くパティスリーと同じようなオーダー方式です。

パンを選んだらスタッフの方に伝えて購入してください。

 

■カヌレ 

167円 税抜き(2018年1月現在)

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飴色のグラデーションが映える焼き色の美しいカヌレ。

外側はコンコンと音がする程のカリッとした仕上がり。中はモチモチとした食感で最高の焼き加減です。

 

通常は香り付けに『ラム酒』が使われることの多いカヌレですが、こちらのお店ではリンゴを原料とする蒸留酒『カルヴァドス』を使用しています。

 

一口頂くと、卵の豊かな風味とほのかな甘みが生地全体をやさしく包み込んでおり、外側の香ばしさとカルヴァドスの香りが相まって絶妙な味わいを奏でています。

 

”もっちり”とした食感が活かされつつ、プディングのようなしっとり感が心地よい舌触り。これは絶品です。

 

■ショコラ

278円 税抜き(2018年1月現在)

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濃いダークブラウンの焼き色が食欲をそそるチョコレートパンです。香り高いショコラの生地はフワフワと柔らかく、食べ進めていくと不意に砕かれたチョコレートの食感と甘みが感じられ、これが生地のもっちり感と相まって絶妙な美味しさです。

 

こちらのパンは、なんと生地に絹豆腐を使用してもっちり感を出し、チョコはヴァローナ社製『カカオパウダー』とブレンドチョコレート『ピュア・カライブ(カカオ分66%)』を使用しているそうです。

 

ヴァローナ社といえばケーキ好きにその名を知らぬチョコレートメーカー。

『イデミスギノ』で有名なクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティシエ世界大会)の創設に携わったフランスの名門チョコレートメーカーで世界中のパティシエ御用達のブランドです。

 

そのままでも、もちろん美味しいですが、こちらもオーブントースターで焼くことでカカオの香りと甘さが際立ち、チョコレート好きにはたまらない一品です。

 

■ちちり 松毬

260円 税抜き(2018年1月現在)

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ふんわりとしたパンにグリュイエールチーズがたっぷりと乗せられたボリュームのある品。

 

■ソレイユカカオ

190円 税抜き(2018年1月現在)

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カカオ味のクッキー生地が見た目にも可愛いメロンパンタイプのパンです。

クッキー生地はサクサクで甘く香ばしく、同じ形で数種類の味のバリエーションがあるのも楽しみです。

 

オリジナリティ溢れるパンはまさに唯一無二の味わい。素材や製法にこだわった名店です。

 

【紹介した品以外のおススメのメニュー】

■漣狐(れんこ)ラルテ

バターの香り高いサクサクのクロワッサン。四角い形が珍しいお店の看板メニューの1つです

オーブントースターで温めると得も言われぬ至福の食感。おススメの逸品です。

 

丸角(まるか) ホノカ

北海道産小麦とグレープシードオイルなど素材にこだわり、もっちりとした食感がたまらないパンです。

 

【デュヌ・ラルテ 表参道本店 までのアクセス】

東京都渋谷区神宮前5-10-1GYRE  B1F

 

【駐車場】

無  近隣に有料駐車場が複数あり

 

【電車の場合】

地下鉄『明治神宮前駅』から徒歩約5分

地下鉄『表参道駅』から徒歩約8分

JR『原宿駅』から徒歩約7分

 

【営業時間】

11:0020:00

 

【定休日】

年中無休

 

【公式HP】

http://www.dune-rarete.com/index.php




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